福島銘菓「ぶどう氷」は琥珀糖なの?

最近、ツイッターなどで、ぶどう氷の写真をご覧になったお客様から「ぶどう氷は琥珀糖ですか?」というご質問をいただく機会が多くなりました。

琥珀糖といっても、ご家庭で作るものから和菓子屋さんが販売しているものまでさまざまなものがあります。

ただし、私がこれまで食べてきた琥珀糖とぶどう氷は、

食感や舌触りがまったく違います!

ぶどう氷は、独自の製法で何日もかけて一粒ずつ丁寧に作ります。

表面は滑らかで艶があり、噛むとパリっとした食感と、中はやわらかいのが特徴です。

先日、Twitterでも紹介させていただきましたが、まだ食べたことがない方に向けて、ぶどう氷の食感などがなんとか伝わらないものかと、動画を撮ってみました!ぜひご覧ください。

いかがでしょうか。

だんだんと暖かくなってきて、ぶどう氷を冷やして食べるとおいしい季節になってきました!

ぜひ一度お試しください。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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